Rackham 2020
Distillerie Artisanale CazottesDisponibile
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Uva raccolta meticolosamente a mano, diraspatura e fermentazione spontanea con lieviti indigeni; breve macerazione di 24/48 ore per smorzare il carattere rustico del vitigno e preservare frutto e croccantezza; malolattica svolta naturalmente; nessuna chiarifica o filtrazione, imbottigliamento nella primavera successiva.
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