Rebecca Raboso Passito Veneto IGT 2012

Vendemmia manuale con selezione in vigna, poi direttamente in fruttaio per l’appassimento di circa 3 mesi; vinificazione tradizionale in acciaio sulle bucce, maturazione in botti di rovere francese per almeno 12 mesi, affinamento in bottiglia.

Colore rosso rubino carico tendente al granato; naso di marasca, mora di rovo, uva passa, sambuco; sorso dolce e avvolgente, leggermente acidulo e tannico.

Dolci a base di cioccolato fondente, dolci da forno, crostate ai frutti di bosco, pasticceria secca, formaggi erborinati.