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Rebo Vigneti delle Dolomiti IGT 2021
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Rebo
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. macerazione sulle bucce prolungata a quattro settimane e successiva delicata pressatura. Viene affinato in barriques usate per dodici mesi e viene fatto riposare in bottiglia altri se i mesi prima della commercializzazione.
Colore rosso rubino carico; al naso si palesa la mora matura, insieme ad una nota pepata; sorso deciso ed equilibrato.
Carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.
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