Ribelle Toscana IGT 2022

Vendemmia manuale in piccole cassette con selezione in vigna; Fermentazione spontanea e macerazione per 20 giorni in tini di acciaio; maturazione di un anno in acciaio, affinamento di 3 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino; naso di ciliegia e fragolina di bosco, con note di arancia e sentori minerali; sorso elegante, fresco e fruttato, di buona acidità.

Antipasti di terra, formaggi di media stagionatura, primi piatti con ragù di carne, piatti vegetariani.