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Riesling Renano Cembrani d’Autore Trentino DOC 2020

Nicolodi Alfio

Vigne arrampicate tra i 500 e i 700 metri di altitudine su terreni porfirici

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

18,86 €

Territorio

Italia

Trentino, Val di Cembra

Cembra (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Trentino DOC

Vitigni:

100% Riesling

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale in piccole casse di 20 kg, estrazione del mosto con pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata di 14/16°C con lieviti selezionati; maturazione per 9 mesi in contenitori di acciaio.

Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; naso intenso e dinamico, con note floreali e speziate, vegetali e minerali; sorso fresco e deciso, delicatamente acido, di media struttura.

Abbinamenti

Primi piatti di mare, molluschi e crostacei, carni bianche, formaggi di capra.