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Riesling Superiore C.G. Oltrepò Pavese DOC 2021

Marchesi di Montalto

CG, vale a dire Cresciuto Grande, da uve raccolte a piena maturazione; imponente e sontuoso

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Vino artigianale

Bianco

22,90 €

Territorio

Lombardia

Costa Gallotti (PV)

Caratteristiche

Denominazione: Oltrepò Pavese DOC

Vitigni: Riesling Renano

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vengono selezionati i grappoli più maturi e raccolti manualmente in cassette da 18Kg a partire dalla terza settimana di settembre, l’uva viene caricata in pressa proteggendola con del ghiaccio secco. La fermentazione avviene in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura in acciaio fino a marzo ed affina in bottiglia per un mese.

Degustazione

Colore dorato intenso; naso deciso di albicocca passita, con note balsamiche di salvia e timo; sorso pieno e avvolgente, complesso, caldo e sontuoso.

Abbinamenti

Antipasti elaborati, primi piatti importanti, crostacei in salsa.