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Ronc Lagrein Riserva DOC 2021
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Lagrein
Raccolta manuale in cassetta con selezione in vigna; fermentazione con vinacce per 2 settimane con 2/3 rimontaggi al giorno, fermentazione malolattica svolta; maturazione dapprima in acciaio, poi in barriques per 12 mesi.
Colore rubino violaceo; al naso spicca la mora matura, con leggere note speziate; sorso pieno e succoso, di buona acidità e sapidità.
Selvaggina, cacciagione, carni rosse in umido, affettati e formaggi stagionati.
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