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“Rosso di Don Lisander” Garda classico Superiore DOC 2014
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Groppello Gentile 60%, Barbera 15%, Sangiovese 15%, Marzemino 10%.
Vigneto Rubinere nel territorio di Moniga del Garda, ad un’altitudine di 220m. Terreno calcareo argilloso con andamento collinare. Matura in botti di rovere per un anno e affina tre mesi in bottiglia.
Colore rosso brillante con riflessi rubini tendenti al granato con l’invecchiamento. Profumo netto di viola e frutti del sottobosco. Sorso pieno, rotondo e scorrevole con buona sapidità ed un accento di mandorla amara che proviene dall’uva Groppello gentile.
Primi piatti asciutti, secondi di carne, umidi, brasati e spiedo con polenta.
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