Rosso Vient e Voria IGP 2021

Le uve diraspate e pigiate fermentano in macerazione con le vinacce per 8 giorni, con ripetuti délestage; segue la fermentazione malolattica e l’affinamento in acciaio e in bottiglia.

Di colore rosso rubino, di buona consistenza, si presenta al naso intenso e persistente, fine, fruttato, etereo; con sentori di mora, prugna, gelso rosso. Al palato risulta essere secco, caldo, di buona acidità e sapidità, giustamente tannico e morbido, di corpo, intenso e persistente, fine.

Minestre e paste con legumi, arrosti, salumi e formaggi di media stagionatura.