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Rosso Vitae 2020

Salizzoni

L'essenza della produzione aziendale, Marzemino in purezza da vecchie vigne, appassimento delle uve, lunga maturazione e affinamento, solo nelle migliori annate

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

53,90 €

Territorio

Trentino

Calliano (TN)

Caratteristiche

Vitigni: 100% Marzemino

Gradazione: 15%

Formato: 750ml

Produzione annua: 900 bottiglie

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Raccolta manuale delle uve in cassettine a fine settembre. Le uve vengono lasciate asciugare in fruttaio per due mesi e successivamente fermentate con una lunga macerazione. Il vino riposa in barriques, costruite appositamente per questo vino, di rovere e ciliegio. Dopo l’imbottigliamento, prosegue il lungo affinamento in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi granata, si esprime con notevole intensità di profumi dall'amarena alla ciliegia su sfondo di vaniglia. Il gusto è pieno, caldo, di grande rotondità e persistenza aromatica.

Abbinamenti

Carni rosse stufate o arrosto, brasati, primi piatti con sughi di selvaggina, formaggi stagionati.