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Sagrantino Montefalco DOCG Arquata 2016

Adanti

Buono e complesso fin da subito, riserva sorprese se dimenticato in cantina per qualche anno

Disponibile

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Rosso

28,60 €

Territorio

Umbria

Bevagna (PG)

Caratteristiche

Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG

Vitigni: Sagrantino

Gradazione: 15%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 21/24 giorni con rimontaggi giornalieri e delestage. Matura due anni in botti di rovere da 30hl e tonneaux, affina altrettanto in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino cupo. Importante è l'impatto olfattivo che, a visciole more e prugne, fa seguire suggestive note di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche. La tannicità e la freschezza sono ben bilanciate con l'alcool e gli zuccheri.

Abbinamenti

Formaggi ben stagionati e piccanti, salumi nobili, carni alla brace e selvaggina.