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Sauvignon Alto Adige DOC 2022
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Sauvignon
Vendemmia manuale e selezione delle uve. Macerazione corta. Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per sei mesi sulle fecce fini in fusti di acciaio.
Colore giallo con riflessi verdi. Naso ricco e complesso di frutti tropicali, pietra focaia e fiori di sambuco, con note fresche di agrumi e melissa. Sorso spiccatamente minerale, fine ed elegante con ritorni fruttati e finale sapido.
Aperitivo, antipasti di mare, piatti vegetariani, crostacei, formaggi freschi.
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