Settembrino Soave Brut Millesimato DOC 2024

Diraspatura immediata, pressatura soffice e decantazione a freddo del mosto; travaso e fermentazione in acciaio per 15 giorni a temperatura controllata; travaso in autoclave per la seconda fermentazione secondo il Metodo Martinotti per circa 60 giorni.

Colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, perlage fine e persistente; naso delicato e penetrante di fiori bianchi e limoncella; sorso rinfrescante e sapido, in equilibrio tra morbidezza e acidità.

Aperitivo, antipasti delicati.