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Sheep Coda di Pecora IGP 2022

Il Verro

Vitigno autoctono coltivato oramai solo da qualche contadino della zona

Disponibile

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Vino artigianale Vitigni rari

Bianco

Biologico

Vitigni rari

23,70 €

Territorio

Campania

Lautoni (CE)

Caratteristiche

Denominazione: Terre del Volturno IGP

Vitigni: Coda di Pecora

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Le uve raccolte la prima decade di ottobre vengono diraspate e pigiate con pressatura soffice; la fermentazione alcolica avviene in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata; il vino matura sulle fecce fini in serbatoi di acciaio fino al mese di maggio.

Degustazione

Colore giallo paglierino; naso di frutta fresca, fiori di ginestra e menta; sorso secco, giustamente caldo, presenta una buona sapidità e una discreta freschezza. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Primi piatti di mare, crostacei, fritto di verdure, formaggi freschi.