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Tananai Brut Trento DOC, 2020

Borgo Dei Posseri

Chardonnay, Pinot Nero, e uno splendido terroir di montagna

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Vino artigianale

Spumante

28,90 €

Territorio

Trentino

Ala (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Trento DOC

Vitigni: 50% Chardonnay , 50% Pinot Nero

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vendemmia nella prima metà di settembre, con attenta cernita dei grappoli; pressatura soffice delle uve, vinificazione tradizionale in bianco e fermentazione a temperatura controllata; maturazione in acciaio per 7 mesi. Presa di spuma secondo il Metodo Classico, con permanenza sui lieviti per 24 mesi.

Degustazione

Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente; naso minerale, di crosta di pane e frutta gialla, con sentori di mandorla e pasticceria; sorso teso, di buona acidità e sapidità, equilibrato da un dosaggio discreto; lungo il finale.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti di mare, crostacei, primi piatti vegetariani.