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Taurasi O’ Pilota 2019
Ciro Picariello
Taurasi maestoso, dedicato al padre di Ciro “il pilota” che trasportava uve di tutto il Sud Italia
Disponibile
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Rosso
43,27 $
Campania
Summonte (AV)
Denominazione:
Taurasi DOCG
Vitigni:
Aglianico 100%
Gradazione:
14%
Formato:
750ml
Temperatura di servizio:
18°
Dopo una raccolta a piena maturazione fenolica, gli acini subiscono un’accurata cernita prima e dopo la diraspatura, per poi fermentare circa 20 giorni ad una temperatura di 28/30° C. Affinamento in botti di acciaio inox per 12 mesi e successiva maturazione di 12 mesi in botti da 15hl di rovere francese.
Naso imponente di marasca e viole appassite, con note speziate e balsamiche; sorso pieno e maestoso, di splendido equilibrio acido, con tannini vellutati e lunghissima persistenza.
Carni in umido, stracotti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.
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