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Taurasi O’ Pilota 2019

Ciro Picariello

Taurasi maestoso, dedicato al padre di Ciro “il pilota” che trasportava uve di tutto il Sud Italia

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

37,40 €

Territorio

Campania

Summonte (AV)

Caratteristiche

Denominazione: Taurasi DOCG

Vitigni: Aglianico 100%

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Dopo una raccolta a piena maturazione fenolica, gli acini subiscono un’accurata cernita prima e dopo la diraspatura, per poi fermentare circa 20 giorni ad una temperatura di 28/30° C. Affinamento in botti di acciaio inox per 12 mesi e successiva maturazione di 12 mesi in botti da 15hl di rovere francese.

Degustazione

Naso imponente di marasca e viole appassite, con note speziate e balsamiche; sorso pieno e maestoso, di splendido equilibrio acido, con tannini vellutati e lunghissima persistenza.

Abbinamenti

Carni in umido, stracotti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.