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Tenuta San Michele Etna Bianco DOC 2022

Murgo

Dai migliori grappoli selezionati nei vigneti della tenuta San Michele, passaggio in rovere leggermente tostato

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Bianco

26,40 €

Territorio

Sicilia

Santa Venerina (CT)

Caratteristiche

Denominazione: Etna DOC

Vitigni: Carricante 60%, Catarratto 30%, altre varietà 10%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Pressatura delicata con presse pneumatiche, successivamente avviene il raffreddamento del mosto e decantazione in serbatoi coibentati. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14°C) per circa 20 giorni; il vino matura in serbatoi di acciaio e botti di rovere con tosatura bionda per 10 mesi.

Degustazione

Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdi; naso delicato, fine e complesso, di ginestra e frutta verde; sorso minerale, fresco, ampio, armonico, di grande intensità e persistenza.

Abbinamenti

Crostacei, pesci alla brace, formaggi di capra di media stagionatura.