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Terlaner Sauvignon Alto Adige Doc 2024
Stachlburg – Baron Von KrippDisponibile
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100% Sauvignon
5000
bottiglieVendemmia manuale con selezione in vigna; macerazione prefermentativa in pressa per 16 ore a circa 12°C, fermentazione in botti di legno, inizialmente con lieviti indigeni seguiti poi da un inoculo controllato; il vino matura per 6 mesi sulle fecce fini in acciaio con periodici batonnage, prima dell’imbottigliamento di fine marzo.
Colore giallo paglierino; naso intenso con aromi di pesca e liquirizia, sorso ricco e lungo.
Antipasti di mare, crostacei e molluschi, piatti vegetariani, formaggi poco stagionati.
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