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Terre Argillose 2022
MarabinoDisponibile
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Nero d’Avola 100%
L’uva raccolta matura viene solo diraspata, fermentazione spontanea di 15 giorni e successiva maturazione in vasche di acciaio per un anno. La fermentazione malolattica si svolge subito dopo quella alcolica. Durante la trasformazione del vino non vengono aggiunti lieviti, batteri, enzimi o additivi enologici, al di fuori di bassissimi quantitativi di solforosa.
Naso intenso di frutti di bosco e fiori rossi, con note balsamiche e minerali; sorso succoso, morbido e potente.
Carni alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.
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