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Terre Bianche Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2016

Castello di Uviglie

Da terreni decisamente calcarei, un Grignolino decisamente buono!

Disponibile

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Rosso

26,90 €

Territorio

Piemonte

Rosignano Monferrato (AL)

Caratteristiche

Denominazione: Grignolino Monferrato Casalese DOC

Vitigni: Grignolino

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Raccolta manuale con accurata selezione in vigna; diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 24-25°C, 15 giorni a contatto con le bucce, svinatura del solo mosto fiore senza aggiunta di vino di pressa. Fermentazione malolattica completamente svolta. Maturazione in botti di rovere francese da 30 ettolitri per 36 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino luminoso; naso ampio ed intenso di piccoli frutti rossi e fiori, con sentori di foglie di tè e note balsamiche; sorso morbido con tannini ben integrati, persistente e armonico.

Abbinamenti

Carni rosse, formaggi saporiti, primi piatti di terra.