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Torama Coda di Volpe Irpinia DOC 2021

Vadiaperti-Traerte

Coda di Volpe in purezza da vecchie viti di settanta/ottant'anni

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

33,90 €

Territorio

Campania

Montefredane (AV)

Caratteristiche

Denominazione: Irpinia DOC

Vitigni: Coda di Volpe

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale in cassetta con selezione in vigna; vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione in acciaio; maturazione in acciaio per 3/5 mesi, affinamento in bottiglia da 2 a 24 mesi a seconda dell’annata.

Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Naso delicato, floreale e fruttato, con aromi mentolati e di erba appena tagliata; con un paio d'anni di bottiglia si aggiungono sentori di miele e resina; sorso armonico di media struttura e morbida beva, che lascia gradevoli sensazioni vellutate al palato; lunga persistenza in bocca.

Abbinamenti

Primi piatti di mare, pesci alla griglia, crostacei e frutti di mare, carni bianche arrosto, formaggi freschi.