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Tre Gran Lustry Extra Brut 2004

Marchesi di Montalto

Vigne vecchie di Pinot Nero su marne, sassi, calcare, argilla; 17 anni sui lieviti

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Vecchie annate Vino artigianale

Spumante

112,80 €

Territorio

Lombardia

Costa Gallotti (PV)

Caratteristiche

Denominazione: Metodo Classico

Vitigni: Pinot Nero

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vendemmia manuale a partire dalla terza settimana di agosto con pressatura soffice dell’uva fresca e successiva fermentazione in piccole vasche inox termocondizionate. Nella tarda primavera, l’intera partita di vino proveniente dalla relativa vigna viene imbottigliata per la lunga fermentazione. Dopo almeno 200 mesi di maturazione sui propri lieviti viene degorgiato e affinato per ulteriori 6 mesi. Venduto dopo almeno 17 anni.

Degustazione

Colore giallo dorato brillante con perlage elegante; sorso fresco con retrogusto di pan brioche e con una pienezza, sapidità e complessità degna dei più grandi blanc de noir.

Abbinamenti

Grandi piatti della cucina mediterranea sia a base di pesce che di carne, formaggi di lunga stagionatura.