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Trebbiano Altre Terre 2020
Agricolavinica – Le Colline di RipaNon disponibile
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Dopo la raccolta manuale di inizio ottobre, le uve di Trebbiano e Garganega vengono pigiate con i piedi in un tino di legno, il mosto con le bucce inizia spontaneamente la fermentazione senza controlli di temperatura, con follature giornaliere. Dopo 7 giorni di macerazione a contatto con le bucce, avviene la svinatura e la fermentazione termina in serbatoi di acciaio, dove il vino matura per 24 mesi.
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