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Trentodoc Brut

Cenci

Dalla Valsugana orientale, territorio d'origine del Metodo Classico Trentino, Chardonnay in purezza

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Vino artigianale

Spumante

24,20 €

Territorio

Trentino

Castelnuovo (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Trento DOC

Vitigni:

Chardonnay

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vendemmia manuale nella prima decade di settembre. Il vino di base fermenta per il 90% in acciaio e per il 10% in tonneaux, a temperatura controllata e con malolattica svolta; seconda fermentazione in bottiglia con 30 mesi di permanenza sui lieviti; dosaggio brut con zuccheri 6 g/l.

Degustazione

Colore giallo paglierino con bollicine molto fini; al naso crosta di pane con sentori agrumati, sorso persistente ed elegante.

Abbinamenti

Aperitivo, a tutto pasto.