Trentodoc Sì Rosè Extra Brut

Vendemmia manuale nella prima decade di settembre. Il vino di base fermenta in acciaio a temperatura controllata e malolattica svolta; seconda fermentazione in bottiglia con 30 mesi di permanenza sui lieviti; dosaggio Extra Brut.

Colore rosato cangiante con bollicine molto fini; al naso sentori agrumati e di frutti di bosco, sorso pieno, persistente ed elegante.

Aperitivo, antipasti di terra e di mare, carni delicate.