Valgella Valtellina Superiore DOCG 2018

100% Nebbiolo ottenuto dal piccolo vigneto di famiglia nella sottozona Valgella. Vendemmia manuale con cernita accurata dei grappoli; fermentazione con lieviti indigeni, malolattica svolta in tini di rovere, macerazione sulle bucce per 30 giorni. Il vino matura 24 mesi in botti grandi di rovere e castagno locali.

Colore rubino trasparente, al naso arrivano aromi di frutti rossi e di incenso, con un’accenno di vaniglia e tostatura. In bocca torna la liquirizia che si prolunga nel finale morbido e tannico. Bella struttura, finezza e mineralità.

Primi piatti saporiti, come i pizzoccheri della tradizione valtellinese, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati, funghi.