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Valpolicella Classico DOC 2023

Villa Spinosa
Vino essenza della Valpolicella, che rievoca il suo territorio

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Veneto
Negrar di Valpolicella (VR)
Denominazione: Valpolicella DOC
Vitigni:

Quasi totalità di Corvina Veronese e Corvinone e piccola percentuale di Rondinella.

Gradazione: 12,5%
Formato: 750ml
Produzione annua:

6500

bottiglie
Temperatura di servizio: 18°

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; vinificazione in rosso con diraspa-pigiatura soffice degli acini, macerazione e fermentazione delle uve per 8/11 giorni, con rimontaggi e delestages quotidiani, riposo in acciaio, affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Colore rosso rubino, naso fragrante di marasca e ciliegia, mirtilli e more; sorso fresco, fine ed armonico.

Antipasti di terra, salumi e formaggi, carni bianche, baccalà alla vicentina.

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