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Valpolicella Classico DOC 2024
Villa SpinosaDisponibile
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Quasi totalità di Corvina Veronese e Corvinone e piccola percentuale di Rondinella.
6500
bottiglieVendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; vinificazione in rosso con diraspa-pigiatura soffice degli acini, macerazione e fermentazione delle uve per 8/11 giorni, con rimontaggi e delestages quotidiani, riposo in acciaio, affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Colore rosso rubino, naso fragrante di marasca e ciliegia, mirtilli e more; sorso fresco, fine ed armonico.
Antipasti di terra, salumi e formaggi, carni bianche, baccalà alla vicentina.
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