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Vènti Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante DOCG 2020

Lodi Corazza

L’Emilia frizzante in bianco

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Vino artigianale

Bianco

21,90 €

Territorio

Emilia Romagna

Ponte Ronca di Zola Predosa (BO)

Caratteristiche

Denominazione: Colli Bolognesi Pignoletto DOCG

Vitigni: Pignoletto

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 8°

Descrizione

Raccolta manuale tra fine agosto e inizio settembre; pressatura a freddo con acino intero e uso di neve carbonica; batonnage sur lies in fermentazione; presa di spuma con metodo Charmat lungo, partendo da mosto, per 8 mesi a temperatura controllata di 15/18°C.

Degustazione

Colore giallo paglierino con perlage persistente; naso intenso di fiori e frutti; sorso avvolgente, fresco e complesso, di grande intensità e persistenza.

Abbinamenti

Aperitivo, salumi e formaggi freschi, antipasti di mare, crostacei.