“Viaventi” Prosecco Rosè Milesimato Brut Treviso DOC 2022

Le uve di Glera vengono vinificate in bianco a 14/18°C, quelle di Pinot Nero vengono prima macerate per 24/36 ore a 8/10°C. I due vini base vengono poi assemblati prima della presa di spuma, la quale avviene ad opera di lieviti selezionati alla temperatura di 13/14°C per almeno 90 giorni. Prima della messa in commercio viene fatto affinare in bottiglia per 30 giorni.

Colore rosa tenue, naso elegante e frutto di un perfetto equilibrio tra le note floreali di rosa e viola e quelle di frutta di ribes e lampone. Il sorso è delicato ma intenso, fresco, sapido, con un finale di piccoli frutti rossi e agrumi.

Aperitivo, antipasti di salumi e formaggi, piatti a base di pesce e crostacei, carni bianche o delicate.