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Vigiö Bonarda Frizzante dell’Oltrepò Pavese DOC 2024

Mon Carul

La Bonarda, simbolo della tradizione nell'Oltrepò Pavese, uve croatina rifermentate naturalmente in autoclave

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

Biologico

17,16 €

Territorio

Italia

Lombardia, Oltrepò Pavese

Santa Maria della Versa (PV)

Caratteristiche

Denominazione: Oltrepò Pavese DOC

Vitigni:

Croatina

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Produzione annua:

1500

bottiglie

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Resa in pressa del 65%. Macerazione a freddo per circa 3 giorni. La macerazione prosegue a 24/26°C per 5 giorni. Rifermentazione naturale in autoclave con il proprio zucchero residuo.

Degustazione

Colore rosso intenso con spuma violacea; al naso note fragranti di ciliegia e amarena matura; sorso ricco ed elegante.

Abbinamenti

Salumi e formaggi, paste ripiene, bolliti di carne.