Vigna Zis Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC, 2018

Le uve selezionate e raccolte a mano tardivamente vengono fatte fermentare in grandi tini di legno; terminata anche la fermentazione malolattica il vino riposa per almeno un anno in tonneaux, diviso tra botti nuove e botti di secondo passaggio; l’affinamento si conclude con un periodo di riposo in bottiglia.

Colore rosso rubino granato con riflessi aranciati; naso di fragole, lamponi, prugne e ciliegie; sorso intenso e robusto, polposo e vellutato, di carattere speziato.

Selvaggina, cacciagione, agnello, carni rosse brasate, formaggi stagionati.