Vino del passo Solaris IGT 2021

Vendemmia manuale da metà a fine ottobre, con selezione in vigna; vinificazione classica in bianco in acciaio e maturazione in vasche inox; affinamento in bottiglia.

Naso complesso di limone, ananas, miele, pesca, con note pepate e sentori di fieno di montagna ed erbe selvatiche; sorso concentrato e minerale, con una decisa acidità rinfrescante bilanciata al corpo potente.

Carni bianche alla griglia, pesci conditi, crostacei, piatti asiatici.