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Vino di Anna Q1000 Tartaraci 2022

Vino di Anna

Da una singola vecchia vigna in Contrada Tartaraci ad oltre 1000 metri di altitudine, solo nelle annate più favorevoli

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

Lieviti indigeni

46,40 €

Territorio

Sicilia

Castiglione di Sicilia (CT)

Caratteristiche

Denominazione: Vino Rosso

Vitigni: Vitigni autoctoni

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Le uve di Nerello Mascalese e Grenache, raccolte a fine Ottobre da piante di 70/80 anni, sono poi trasportate nella cantina di Solicchiata per essere diraspate e fermentate in qvevri artigianali da 1200 litri sotterrati in cantina. A fine fermentazione, il vino giovane è lasciato a macerare per un mese sulle bucce, con svolgimento della malolattica. Dopo un mese, le uve vengono pressate delicatamente e il vino messo in botti di castagno esausto a maturare sulle fecce fini fino all’imbottigliamento di giugno.

Degustazione

Colore rosso brillante con riflessi violacei, questo vino ha aromi attraenti di mirtilli rossi e mirtilli. L'acidità è vivace e bilanciata da frutta succosa e tannini fini e austeri.

Abbinamenti

Primi piatti di terra, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.