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Vinu I Casa Rosso 2023
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Calabrese Nero 80%, Greco Nero e Gaglioppo 20%
Diraspapigiatura soffice, fermentazione spontanea con 4 giorni di macerazione sulle bucce; affinamento di 18 mesi sulle fecce fini e successivi travasi di pulizia.
Colore rosso granato, naso di frutti neri, prugne e fichi secchi; sorso di frutti rossi, con acidità media e tannino morbido ma persistente.
Antipasti e primi piatti di terra, piatti vegetariani, carni alla griglia, arrosti, pizza e focacce.
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