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Cerasuolo di Vittoria Classico Delle Fontane 2021

Cos

Cerasuolo da una piccola parcella fortemente vocata

Disponibile

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Lieviti indigeni

Rosso

Biologico

28,90 €

Territorio

Sicilia

Vittoria (RG)

Caratteristiche

Denominazione: Cerasuolo di Vittoria DOCG

Vitigni:

Frappato 40%, Nero d’Avola 60%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia tra fine settembre e inizio ottobre, fermentazione spontanea a contatto con le bucce; il vino matura in una botte di rovere Slavonia da 30 ettolitri per 2 anni ed affina in bottiglia.

Degustazione

Naso floreale con ciliegia e mandorla a fare da sfondo; sorso luminoso e minerale, di statura.

Abbinamenti

Carni in umido, brasati, carni alla griglia, formaggi stagionati.