Zhabib Zibibbo Passito IGT 2023

Raccolta selettiva dei grappoli da appassire con appassimento su graticci al sole e successiva vendemmia in cassetta per il mosto base; vinificazione a freddo tra 15° e 18°C con aggiunta di uva appassita al mosto di uva fresca; maturazione in acciaio per 6 mesi, affinamento in bottiglia per altri 6 mesi.

Vino intenso e solare che trasmette gli aromi fruttati delle uve moscato. Piacevoli sensazioni dolci di mandorle, fichi secchi e miele sono in equilibrio con gradevoli note di freschezza.

Pasticceria secca, dolci a base di frutta secca, formaggi erborinati.