Zvari Rkatsiteli 2022

Vendemmia manuale, uve diraspate e per metà leggermente macerate sulle bucce per due settimane. Una follatura al giorno, fermentazione spontanea in acciaio e malolattica svolta. Vino non filtrato e non chiarificato.

Naso aromatico di albicocche secche, fiori bianchi, tè nero e noci; sorso solare ed estivo, perfetto su una bella zuppa di pollo georgiana. 

Zuppe di pesce, carni bianche arrosto o grigliate, piatti vegetariani speziati, formaggi stagionati.