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Rosso dei Monti Umbria IGT 2023
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70% Sangiovese, 10% Montepulciano, 8% Merlot, 7% Sagrantino, 5 % Ciliegiolo.
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna dall’ultima decade di settembre alla prima di ottobre; fermentazione con macerazione sulle bucce per 15/20 giorni; il vino matura in acciaio per 12 mesi ed affina in bottiglia per 3 mesi.
Colore rosso rubino brillante; naso di frutta e spezie, sorso di buona struttura, armonico, con tannini evidenti, ma non aggressivi.
Carni rosse in umido, formaggi stagionati.
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