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Manzoni Bianco Colli Euganei DOC 2023

Quota 101

Vitigno semi-aromatico che ha trovato nei Colli Euganei un perfetto territorio di adozione

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

Biologico

18,50 €

Territorio

Veneto

Luvigliano di Torreglia (PD)

Caratteristiche

Denominazione: Colli Euganei DOC

Vitigni: 100% Incrocio Manzoni

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Pressatura soffice dei grappoli interi, decantazione statica per 12 ore e successivo inoculo dei lieviti selezionati. La fermentazione avviene per metà in legno e per metà in acciaio a 15/16°C.

Degustazione

Colore giallo paglierino intenso. Naso di buccia d'arancia, erbe aromatiche, note speziate e di vaniglia unite allo spiccato tratto aromatico minerale che ricorda gli idrocarburi. Al sorso, morbido e minerale, emergono gli agrumi e la mela golden.

Abbinamenti

Aperitivo, risotti di mare, secondi piatti di pesce, crostacei, carni bianche alla griglia, formaggi di media stagionatura.