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Sauternes Premiere Grand Cru Classé 2019

Domaine Barone Rotschild La Fite – Château Rieussec

Sofort außergewöhnlich, Alterung trotzt Jahrzehnten.

Verfügbar

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198,00 €

Gebiet

Frankreich

Fargues

Eigenschaften

Appellation: Sauternes AOC

Rebsorten: 90 % Sémillon, 7 % Sauvignon, 3 % Muscadelle

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Château Rieussec stammt aus einem Weinberg, der auf kiesigen, sandig-lehmigen Böden von äußerst hoher Qualität gepflanzt ist. Die Rebsorten sind Semillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Die Weine reifen 18–26 Monate in französischen Eichenfässern, davon 50–80 % neue. Die Flaschenreifung trotzt Jahrzehnten.

Verkostung

Dieser Wein hat einen eleganten goldgelben Farbton und bietet ein komplexes Bouquet, das sich mit zarten Noten von Akazie, Pfirsich und Quitte, exotischen Gewürzen, Blumen und Vanilleholz öffnet. Im Mund ist er großzügig, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Frische. Es offenbart Aromen von kandierten Früchten und getrockneten Aprikosen sowie Zimt und Nelken. Das Ende ist sehr lang.

Paarungen

Dieser Wein passt wunderbar zu Foie Gras und Blauschimmelkäse. passt auch hervorragend zu Fleisch und Fisch mit Zitrusmarinaden oder süß-sauren Gewürzen; Es eignet sich auch zur Kombination mit würzigen und würzigen Gerichten, auch solchen der orientalischen Küche.