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Mommoti Rosso IGT 2021

Gibadda

Eine Mischung aus verschiedenen einheimischen schwarzen Rebsorten aus hundertjährigen Weinbergen

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

28,90 €

Gebiet

Sardegna

Arbus (SU)

Eigenschaften

Appellation: Isola dei Nuraghi IGT

Rebsorten: Barbera Sardo, Bovale, Cannonau, Monica

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte von hundertjährigen Rebstöcken; Spontangärung im Stahl, 6-monatiger Ausbau im Barrique.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe; Nase nach reifen roten Früchten mit überwiegend Pflaumenmarmelade, Noten von Leder und schwarzem Pfeffer; intensiver Schluck, richtig tanninhaltig, trocken und anhaltend.

Paarungen

Wild, gegrilltes rotes Fleisch, reifer Käse.