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Mommotino Rosso IGT 2022

Gibadda

Eine Mischung aus verschiedenen einheimischen schwarzen Rebsorten aus Weinbergen, die zwischen 10 und 100 Jahre alt sind

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Indigene Hefen

17,40 €

Gebiet

Sardegna

Arbus (SU)

Eigenschaften

Appellation: Isola dei Nuraghi IGT

Rebsorten:

Cannonau, Bovale, Barbera Sardo, Monica

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte aus Weinbergen im Alter zwischen 10 und 100 Jahren; spontane Gärung und Reifung im Stahl.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; Nase nach Beeren mit kräuterigen Noten; Am Gaumen trocken und richtig tanninhaltig, mit mineralischen und herzhaften Anklängen.

Paarungen

Gerichte mit mittlerer Struktur, gebratenes Fleisch, gereifter Käse.