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Etna Rosso Contrada Rampante (Cassa da 3) 2021
De Bartoli Etna
Über achtzig Jahre alte Reben auf vulkanischen Sandböden in 750 Metern Höhe; die Magie des Ätna
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254,00 €
Sicilia
Solicchiata (CT)
Appellation:
Etna DOC
Rebsorten:
Nerello Mascalese 100 %
Alkoholgehalt:
14,5%
Format:
750ml
Jährliche Produktion:
1600
Flaschen
Serviertemperatur:
18°
Manuelle Ernte Mitte Oktober, Weinbereitung in Stahltanks mit spontaner Gärung und Mazeration auf den Schalen für 10 Tage; Der Wein reift 9 Monate in Ätna-Kastanienfässern und verfeinert weitere 9 Monate in der Flasche.
Nase nach dunklen Blumen und roten Früchten, mit mineralischen und würzigen Noten, Anklänge von Tabak und Lakritze; Umhüllender und eleganter Schluck, strukturiert, weich und anhaltend.
Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Wild, geschmortes und gedünstetes Fleisch, reifer Käse.
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