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Mesdì Bianco

460 Casina Bric

Frischer und mineralischer Weißwein, unbeschwert zu trinken

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

15,90 €

Gebiet

Piemonte

Serralunga d'Alba (CN)

Eigenschaften

Rebsorten: Vitigni autoctoni

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in kleinen Kisten in der ersten Septemberwoche. Die geernteten Trauben ruhen einige Tage in einem Kühlraum bei 5°C; Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16/18°C. Ein Teil des Weines ruht auf der Hefe in Betonfässern, der andere Teil wird in Edelstahltanks gelagert.

Verkostung

Zarte Nase nach weißen Blüten und Früchten mit Noten von Wildkräutern; Mineralischer und herzhafter Schluck, leicht zu trinken.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen, Wurstwaren und leicht gereifter Käse.