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Maldafrica 2020

Cos
Merlot und Cabernet Sauvignon, spontane Gärung und Reifung in großen slawonischen Fässern

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Indigene Hefen
Villa Sostaga COSMAL20
Rotwein
25,40 €
Sicilia
Vittoria (RG)
Appellation: Terre Siciliane IGP
Rebsorten: Merlot 50 %, Cabernet Sauvignon 50 %
Alkoholgehalt: 13%
Format: 750ml
Serviertemperatur: 18°

Im September geerntete Trauben; Gärung im Zement, Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche, Verfeinerung in der Flasche.

Es erinnert an die Düfte eines sizilianischen Sommerabends: Gewürze, aromatische Kräuter und Kapern. Saftig.
Erste Gänge vom Land, geschmortes Fleisch, Schmorbraten, Aufläufe, reifer Käse.

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