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La Calda 2022

Podere Concori

Mazerierter aromatischer Traminer aus sandigen Böden, gebildet aus Mineralien mit einem guten Anteil an Kieselsäure

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Orange Wein

Weißwein

Bio

Biodynamisch

35,70 €

Gebiet

Toscana

Gallicano (LU)

Eigenschaften

Appellation: Toscana IGT

Rebsorten:

100 % Gewurztraminer

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

1000

Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Spontane Gärung mit Mazeration auf der Schale für 20 Tage in offenen Bottichen; Reifung für 15 Monate im Akazienholz und für 20 Tage im Betonbottich; Anschließend wird es in der Flasche verfeinert.

Verkostung

Bernsteinfarbene strohgelbe Farbe; intensive und aromatische Nase nach reifen Früchten, Gewürzen und Blumen; einhüllender und frischer Schluck, trocken, mit guter Säure und langer aromatischer Persistenz.

Paarungen

Aperitif, würzige vegetarische Gerichte, gegrilltes helles Fleisch, orientalische Küche, reifer Käse.