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Maquè Rosé 2022

Porta Del Vento

Perricone-Trauben von sandigen Böden mit Sandsteinfelsen, in Weißwein ausgebaut

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rosé

Bio

Biodynamisch

Indigene Hefen

20,40 €

Gebiet

Italien

Sicilia

Camporeale (PA)

Eigenschaften

Appellation: Terre Siciliane IGP

Rebsorten:

Perricone 100 %

Alkoholgehalt: 11%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Entrappen der Trauben nach Abkühlung auf 8°C in einer Zelle, sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen. Er reift 3 Monate im Zement auf der Feinhefe und verfeinert weitere 3 Monate in der Flasche.

Verkostung

Leuchtende altrosa Farbe, Nase nach Beeren und Blumen; mineralischer, pikanter und zitroniger Schluck.

Paarungen

Aperitif, Meeresfrüchte-Vorspeisen, delikate Fisch-Hauptgerichte, vegetarische Gerichte.