Eugenium Riserva Dosaggio Zero Franciacorta DOCG

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; sanfte Pressung aus ganzen Trauben nach weiterer Selektion der Trauben; Weinbereitung in Stahltanks und Reifung auf der Feinhefe für 8 Monate; Verschnitt mit früheren Jahrgängen nach der Solera-Methode; Zweite Gärung nach der klassischen Methode mit 40 Monaten auf den Hefen, 6 Monaten Verfeinerung in der Flasche nach dem Degorgieren.

Einzigartiger Wein, charaktervoll, intensiv, äußerst fein, voll und elegant; entscheidender Schluck, mit starker Vitalität und einzigartiger Frische.

Während des Essens